Çay nasıl yapılır

Çay demliği, çay fincanı, çay tepsisi vb. dahil olmak üzere çay demlemeye uygun bir çay seti seçin. Demlenen çayın kokulardan etkilenmemesi için çay setinin temiz olduğundan emin olun.

Yeşil çay, siyah çay, oolong çayı vb. gibi kişisel zevkinize göre favori çayı seçin. Yüksek kaliteli çay, demlendikten sonra daha iyi bir tada ve aromaya sahip olacaktır.

Sıcaklık farkının çayın tadını etkilememesi için öncelikle demlik ve çay bardağını sıcak suyla durulayın, ardından suyu boşaltıp tekrar sıcak su ekleyerek çay setini önceden ısıtın.

Uygun miktarda çay yaprağını demliğe koyun ve ılık suyla hafifçe durulayın. Bu adım, çay yapraklarının yüzeyindeki tozu ve yabancı maddeleri temizleyebilir ve çay yapraklarının daha iyi bir aromaya sahip olmasını sağlayabilir.

Çaydanlığa sıcak su dökün. Su sıcaklığı çayın türüne göre belirlenmelidir. Genellikle yeşil çay 80°C su sıcaklığı kullanırken, siyah çay ve Oolong çayı 100°C su sıcaklığı kullanır. Farklı çayların süresi biraz farklıdır, genellikle 1-5 dakikadır.

Demlenmiş çayı çay fincanına dökün ve çay çorbasının sürekli akmasını sağlamak için çaydanlığı hafifçe eğin, böylece çay yapraklarını eşit şekilde ıslatın ve çay çorbası renginin yukarıdan aşağıya değişmesini ve tadı yumuşak olmasını sağlayın. Bu adıma aynı zamanda "tencereyi ters çevirmek" de denir.

Demlenmiş çayın tadını çıkarın, çayın aromasının tadını çıkarın, güçlü ve tatlı tadı hissedin. Çay tadımı sürecinde çayın kokusunu hissedebilir, farklı demleme süreleri ve su sıcaklıklarını deneyebilir, kendinize en uygun çay demleme yolunu bulabilirsiniz.